The shadow of the Ochratoxins
8. The shadow of the Ochratoxins There is a growing threat in the chocolate world: the Ochratoxins. What are Ochratoxins? In simple...
Il fantasma delle ocratossine
8. Il fantasma delle ocratossine. C’è una grande ombra che incombe sul mondo del cioccolato: le ocratossine. Precisamente queste sono i...
Ma è buono?
4. Ma è buono? Mentre continuiamo a raccontare felici di come il cacao crudo sia una delle maggiori fonti di magnesio, il minerale che...
Is it good?
4. Is it good? While we carry on highlighting that raw chocolate is one of the main sources of magnesium, the mineral so often lacking...
Le Meraviglie del cioccolato crudo
Crudo è buono
Wonders of raw chocolate
Raw is good.
